AkAksaray İnceelek Tatlısı is a traditional dessert specific to the city of Aksaray in Türkiye’s Central Anatolia Region. This dessert reflects the cultural heritage of the region and is distinguished by its unique preparation method involving thin layers of phyllo dough and a special filling. Prepared using a centuries-old technique, it is one of the most important flavors of Aksaray cuisine. It was officially registered as a geographical indication in 2023.History and Geographical Indication Reg
EN
Şule Bozkurt
AkAksaray inceelek tatlısı, Türkiye’nin İç Anadolu Bölgesi’nde yer alan Aksaray iline özgü, geleneksel bir tatlıdır. Bölgenin kültürel mirasını yansıtan ve özgün yapımıyla dikkat çeken bu tatlı, ince yufka katmanları ve özel iç harcıyla hazırlanır. Yüzyıllardır devam eden üretim yöntemi ile Aksaray mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. 2023 yılında coğrafi işaret tesciline alınmıştır.Tarihçe ve Coğrafi İşaret TesciliAksaray inceelek tatlısı, yörede uzun yıllardır evlerde ve özel günlerde yapıl
TR
Şule Bozkurt