`afyon-ovmesi` Related Article Results

Afyonkarahisar övmesi/Afyon övmesi, Afyonkarahisar iline özgü, sarı haşhaş ezmesi ve patatesle hazırlanan, çok katmanlı yapıya sahip geleneksel bir hamur işidir. Özel amaçlı buğday unu, yaş maya, patates, ayçiçek yağı, karbonat ve tuz gibi bileşenlerle hazırlanan bu ürün, önce ön ve ana hamur olarak iki aşamalı şekilde yoğurulur, ardından sarı haşhaş ezmesiyle kat kat açılarak şekillendirilir ve fırında pişirilir. Ürüne özgü lezzet, sarı haşhaş ezmesinin baskın tadı ve patatesin sağladığı tok, e

Afyonkarahisar övmesi/Afyon övmesi is a traditional dough product unique to Afyonkarahisar province, made with yellow poppy seed paste and potato, featuring a multi-layered structure. This product is prepared using special-purpose wheat flour, fresh yeast, potato, sunflower oil, sodium bicarbonate, and salt. It undergoes a two-stage kneading process as pre-dough and main dough, after which it is rolled out in layers with yellow poppy seed paste and baked in an oven. The distinctive flavor of the