`adana-aslama` Related Article Results

Adana aşlama, Adana iline özgü geleneksel bir alkolsüz içecektir ve meyan kökü (Glycyrrhiza glabra) liflerinin içme suyu ve kalıp buzla demlenip süzülmesiyle elde edilir. Katkı maddesi içermeyen bu içecek, günlük olarak hazırlanır ve soğuk, köpüklü biçimde servis edilir. Aşlamacılar tarafından taşınan özel güğüm, bardaklık, ibriğe bağlı su ve pirinç taslar ile sokakta geleneksel kıyafetle sunulur. Aşlamanın hazırlanışı, belirli oranlarda su ve meyan kökü kullanımı ile dikkatli süzme ve seyreltme

Adana aşlama is a traditional non-alcoholic beverage specific to the province of Adana, prepared by steeping and filtering licorice root (Glycyrrhiza glabra) fibers in drinking water with block ice. This beverage contains no additives, is prepared daily, and served cold and frothy. Traditional vendors, dressed in regional attire, serve it using a specialized set of equipment: a metal güğüm carried on the back, a belt-mounted glass holder, a water jug for rinsing glasses, and two rice bowls struc